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點擊數：24502022-10-24 17:20:10 來源: 贛州華漢生物科技有限公司
關山櫻花俗稱“紅纓”，是薔薇科李亞科櫻屬關山櫻（Cerasus serrulata 'Sekiyama'）的花。在日本、韓國及我國臺灣地區具有多年食用歷史，并被作為蔬菜或食品原料廣泛食用。櫻花品種繁多,數目超過300種以上，中國有50多種，目前只有關山櫻花獲批為新食品原料。2022年3月1日，關山櫻花獲批為新食品原料，今后，櫻花除了觀賞，還將作為食品端上中國人的餐桌。
高顏值 愛美人士的摯愛
每年進入四月，櫻花盛放，市面上的櫻花限定產品也高調登場。目前，以櫻花為概念的產品隨處可見，如飲料、果醬、壽司、袋泡茶等食品。
在顏值上，櫻花有著天然的優勢，廣受年輕女性歡迎。在功效上，國外研究表明櫻花樹具有多種生物活性: 抗炎活性［1］、抗氧化活性［2］、抗菌活性、抗腫瘤活性［3］以及抑制血小板聚集的作用［4］。關山櫻花應用范圍極為廣泛，還能挖掘出更多保健價值，制成功能性飲品或制劑作為日常飲食補充。
抗氧化 又白又亮顯年輕
越來越多的證據表明皮膚氧化與抗氧化穩態的失衡與皮膚老化干燥、色素沉著等直接相關，而過敏性皮炎、色斑形成等嚴重皮膚病變也與氧化損傷密切相關。外源抗氧化劑一般分為天然的和合成的兩種，因其中合成抗氧化劑有很多缺點，如中合成抗氧化劑有很多缺點，如毒副作用、熱穩定性差、抗氧化效率低、抑菌效果差等，從天然植物中篩選出具有很強抗氧化能力的成分是當今研究的一個熱點。
外源抗氧化劑一般分為天然的和合成的兩種，因其中合成抗氧化劑有很多缺點，如中合成抗氧化劑有很多缺點，如毒副作用、熱穩定性差、抗氧化效率低、抑菌效果差等，從天然植物中篩選出具有很強抗氧化能力的成分是當今研究的一個熱點。關山櫻花有可能正好可以填補這個市場需求。
張云青等《櫻花提取物的體外抗氧化功能及安全性研究》中提到，櫻花提取物不僅具有清除氧自由基的能力，在抑制活性氧生成方面表現出較強的作用。同時，而且具有較好的安全性，為抗衰老產品增加了一個新的原料。關山櫻花提取物還可作為美容原料，用于抗糖化和美白領域，未來的潛力不可小覷。
