美國肥胖癥呈大面積爆發的趨勢，引發了社會各界和政府的重視。美國政府決定出臺新的食品營養標簽方案，重新規定了食品熱量、食用份量等信息的標示方法。這一方案預期于明年確定，屆時美國食品制造商將在修改食品包裝上耗費巨資。
從美國媒體《洛杉磯時報》2月26日的報道中了解到，針對二十年來未作變更的食品營養標簽，奧巴馬政府周四將正式提出修改方案。該修改的方案將著重強調食品的卡路里(熱量)信息，比如人工添加的糖含量。
食品營養標簽的修改旨在解決一系列的公眾健康問題，比如肥胖和其他慢性疾病。政府官員相信，新標簽將引導消費者選擇更加健康的食品，同時可以鼓勵食品工業調整食品配方，尤其是那些添加了高糖量的食品更應該調整。
第一夫人米歇爾很非常重視食品營養問題，她發動了一項名為“讓我們行動起來”的運動，旨在與兒童肥胖癥作斗爭。米歇爾將在白宮與政府高級官員一道宣布美國食品和藥品管理局（FDA）的營養標簽修改方案。
米歇爾說道：“我們的指導方案非常簡單：作為一個消費者或者為人父母的人，你會走入超市里，從貨架上拿起某包食品，你可以立即獲知該食品是否有利于家庭成員的健康。”
該食品標簽修改方案被宣布之后，將開始為期90天的公眾評議期。雖然沒有設置最后時限，但是政府最遲將在明年之內推出確定最終方案。
食品標簽法出臺之后，將有70萬種食品將要修改標簽，有鑒于此，FDA將設定兩年的執行期。
美國食雜制造商聯合會代表了300多家生產商。該機構表示，現在正是修改標簽的適合時機，FDA的新方案“考慮得很周密”，本機構將全力配合FDA的行動。
根據該標簽修改方案，食品熱量信息將以更大、更醒目的字體顯示。此外，新標簽還獨立地顯示糖含量信息，將人工添加的糖分和食品本身含有的天然糖分區分開來。
該標簽將引導消費者遵循健康規則，減少人工添加糖分的攝入。然而，紐約大學教授MarionNestle預期，這一食品新標簽將激起許多食品公司的反擊，它們在華盛頓擁有強大的游說能力。她說：“食品制造商其實真的不愿意顧客們知曉食品中到底含有多少糖。”
一些公共健康活動家表示，區分人工添加糖分的做法依然不夠，FDA必須要求在食品標簽上顯示“糖分的每日推薦攝入量”，因為很多人每日攝入了過量的糖。
美國心臟協會建議，成年女性每日攝入的人工添加糖分不超過25克，成年男性則不能超過35克，但是一瓶子汽水的含糖量就達到了40克。為了確保食品制造公司遵守新的營養標簽規定，食品公司應保持人工添加糖分的記錄，以供FDA檢查。
FDA也將修改食品中的食用份量（servingsize：適合的攝入量）。汽水的食用份量目前為8盎司，但是消費者可能飲用12盎司罐裝的或者更大量的汽水。
目前的食用份量是1994年設定的，新標簽方案將增加一部分食品的食用份量，如冰激凌，同時也將縮減一部分食品的食用份量，如酸奶。業內人士表示，現在來看，許多食品的食用份量標簽簡直是一個笑話，而新修改的標簽是一種進步。
如果一包食品的份量是食用份量的兩倍，并且可以被一次吃完，比如24盎司的汽水，在這一情況下，FDA要求標簽中設立兩欄信息，將食用份量與包裝份量區分開來。
經濟分析家表示，新標簽在未來20年內將帶來200億—300億美元的收益，同時也會耗損20億美元，因為食品生產商對更改標簽承擔了直接責任，他們將為此承擔大量費用。
政府官員表示，肥胖癥多發是修改食品標簽的主要理由之一，這樣做不能徹底解決這一問題，但是依然大有幫助。
雨果網了解到，如果這一新的標簽法被確認并實施，美國食品行業將展開大規模的更換標簽的活動，并為此承擔巨額費用，而對于食品包裝印刷行業來說卻是大大的商機。
隨著美國這一新標簽法的出臺，美國消費者將擁有一雙“慧眼”識別食品中的各類含量，也將變得更為挑剔。中國食品商應當多加注意，提前調整生產方案，以在未來的市場中爭取主動。（轉自生物谷Bioon.com）
